老爹滷味

老爹滷味的創辦人許老爹,

承襲已傳承四代烹調滷味的好手藝,

自民國七○年代起便在吳興街公車總站旁的黃昏市場裡,

賣起家鄉的滷味小菜,

由於口味道地獨特,

一推出就深受許多顧客好評,

每天老爹還沒開始營業就有許多主顧客苦苦守侯,

當老爹迅速把滷好的滷味及小菜擺出,

顧客就蜂擁而上,

不到兩小時便一掃而空,

當時老爹的滷味可說是主婦們的最愛。

 

兩年後老爹便在吳興街開了一間北方麵館,

由於賣的滷味麵點十分道地,

二十多年來成為許多計程車司機與街坊鄰居之最愛,

許多顧客從小吃到大,並暱稱他為老爹,

此為老爹滷味的由來(老爹為專利註冊商標)。

 

老爹現年已高齡八十歲,

他的子女傳承了他的手藝,

並迎合現代人重視營養、衞生及健康之訴求,

將老爹的滷味重新設計包裝,

在永和開設一間很精緻的滷味專賣店。

 

 

 

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永和老爹滷味

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