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招牌滷牛腱、牛肚
食材是選用澳洲頂級限量進口的牛肉
將洗淨
經過川燙
修剪清洗保留最好的
由於滷汁中加入多種中藥材調味
熬滷過程超過十個小時以上
使食材能完全滷透、入味
經過二天的熟成
使肉質緊縮、封住香味
牛肉切片後呈現誘人的粉紅色
入口後有淡淡的中藥香味
口感好、香味也十分獨特
好吃的永和老爹滷牛肉
滷牛腱是喝酒下飯的好搭檔
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- Apr 18 Sun 2010 17:00
滷牛肉
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