永和老爹滷味

秘製滷味
老爹滷味的堅持
(老滷黑官膳)
優質中藥食品用藥材滷製

秘制滷味美食，看到圖四，我已經忍不住流下了口水....

對豬蹄一直都是鍾愛有加，無論是紅燒、清燉還是滷製，無論是清淡、五香還是麻辣，真讓人眼花繚亂垂涎三尺。鹵豬蹄，滷好的豬蹄如果不急於呼，泡在滷汁泡一天更入味。

不論哪種滷味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是因為這些滷味從浸泡到滷的過程十分漫長，等味道完全滲透進入之後，色彩也變得濃重，而且麻辣鮮香體現得十分明顯。

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滷製過程中以多年老湯為底，輔以多種名貴中藥精華，讓顧客吃得健康，吃得美味。

不過這個滷雞蛋確實是我的最愛，超彈，超Q味道簡直就是一絕，想不想吃？

滷汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美。這是因為滷汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。

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無論游神賽會、祭祖拜神、節日或紅白喜事，以至平常日食、宴客，常有這種鹵品。

北方燒鵝、燒鴨雖香，但較干韌，而潮人的滷鵝、滷鴨、滷肉類，肉中較含水份，韌爛度適口，且有鹵湯可淋。

吃了這麼多的滷味，來一碗香噴噴的清淡美味，這一天天的小日子過的很爽是不是？