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豬腱的功效與作用
2016-12-26 由 光明網頭條號 發表于健康
豬腱的營養價值
在畜肉中，豬腱的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。豬腱含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬腱的脂肪含量還會降低。
豬腱中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1和維生素B2含量非常豐富，而這兩種維生素是人們飲食中最容易缺乏的，維生素B1參與機體糖代謝過程，維持神經、心臟及消化系統正常機能，身體缺乏會疲勞、倦怠、食欲不振，嚴重者還會發生神經炎、腳氣病等疾病。
原文網址：https://kknews.cc/health/2a2jx4g.html
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